Клуб Любителей АудиоКниг · Текстовая версия форума · Правила · Рецензии · Трекер · Файлообмен · Перейти в Наш Каталог | Помощь Поиск |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
Блокировка сайта Клуба на территории РФ |
Лучшие книги ушедшего года. Авторские подборки |
Страницы: (2) 1 [2] ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |
|
Отправлено: 12.12.2016 - 18:19:40 (post in topic: 1, link to post #770134)
|
|||||
виновен :( Профиль Группа: Administrators Сообщений: 27904 Поблагодарили: 39499 Ай-яй-юшек: 125 |
Кроме китайской и индийской кухни! Это обязательное кроме во всех гастрономических экспериментах
Э-эээ, нет. Лось - не корова. Он скорее в чем-то лошадь. Его готовить немножко иначе надо. И не всего. У меня любовь, потому что первый раз это было с охоты, делалось в лесу, в яме. А потом еще второй раз - с ягодным соусом, совершенно оригинальным по нашим привычкам. И вот этих двух раз хватило, чтоб я проникся к мясу этой зверушки. -------------------- посвящаю созданную данным текстом заслугу благу всех живых существ © |
|||||
Поблагодарили за полезное сообщение: Denis70, tmadi, oskorobo |
|
Отправлено: 12.12.2016 - 19:18:26 (post in topic: 2, link to post #770144)
|
|||
заглядываю... Профиль Группа: Privileged Сообщений: 7345 Поблагодарили: 18784 Ай-яй-юшек: 20 Штраф:(10%) |
Я готовил банальное жаркое... кусочками в сотейнике, на плите. -------------------- Не спешите ставить "Спасибки"... Я грешен многократным редактированием своих сообщений... :) Оттачиваю... стиль. :) |
|||
|
Отправлено: 13.12.2016 - 07:47:23 (post in topic: 3, link to post #770182)
|
|||
Друг, Товарищ и Брат Профиль Группа: Privileged Сообщений: 1004 Поблагодарили: 2573 Ай-яй-юшек: 11 Штраф:(0%) |
Может быть. Но только не в составе и вкусе мяса. Конина (при хорошем выборе животного на убой) – мясо изумительное, с чудесным вкусом, поддающееся любому без исключения виду кулинарной обработки, после которой может быть сервировано как в горячем, так и в холодном виде. Она хорошо сочетается с мясом других животных, не теряя своих вкусовых качеств, но и не влияя на характерные особенности других ингредиентов. Мало того, вследствие своей структуры, конина не смерзается на морозе, что способствует разделке туши или крупных кусков мяса в любых погодных условиях. Лосятина же ни одним из этих благородных качеств не отличается. Может быть, мне не повезло с личным опытом, но тщательное пережевывание вещества сходного с шахтерским башмаком никак не оправдало многочасовое времяпровождение на охоте за лосем. |
|||
Поблагодарили за полезное сообщение: oskorobo, Iudushka |
|
Отправлено: 13.12.2016 - 13:10:57 (post in topic: 4, link to post #770189)
|
|||
виновен :( Профиль Группа: Administrators Сообщений: 27904 Поблагодарили: 39499 Ай-яй-юшек: 125 |
Это какая же должна быть удача! Конина и так стоит ого-го, даже два ого-го, и на прилавок попадает по случаю Но всем, кто думает, что конина - это нечто не требующее внимания, имхо, достаточно один раз попробовать суджук, чтобы потом хвататься за любую часть лошадки, приготовленную любым способом -------------------- посвящаю созданную данным текстом заслугу благу всех живых существ © |
|||
Поблагодарили за полезное сообщение: tmadi |
|
Отправлено: 13.12.2016 - 21:03:21 (post in topic: 5, link to post #770238)
|
|||
Друг, Товарищ и Брат Профиль Группа: Privileged Сообщений: 1004 Поблагодарили: 2573 Ай-яй-юшек: 11 Штраф:(0%) |
Я родом из тех мест, где даже при трех-четырех-сколькоугодно ого-го предпочитают прикупить на зиму полтуши (эконом-вариант – заднюю ногу) кобылы. А потом приглашать друг друга семьями по поводу и без повода чтобы все это счастье доесть. Не знаю как сейчас, но даже в девяностые люди старались поступать именно так, думаю, что и поныне творится то же самое. |
|||
Поблагодарили за полезное сообщение: Iudushka |
|
Отправлено: 13.12.2016 - 21:39:19 (post in topic: 6, link to post #770241)
|
||
заглядываю... Профиль Группа: Privileged Сообщений: 7345 Поблагодарили: 18784 Ай-яй-юшек: 20 Штраф:(10%) |
Я человек простой и выбирать могу из вещей общедоступных, скажем так...
Так вот, я пробовал конскую колбасу (Ка-Зы... Кы-зы..) и мне не понравилось. Так же, я покупал конину в сыром чистом виде и готовил её. Тоже - ацтой. ИМХО. Скорее всего, мне не повезло с конкретным животным, забитым не в то время и не по тому поводу... вообще скорее всего, эту лошадь, что я готовил, просто замочили кувалдой, чтобы избавить от её затянувшейся старости... Наверно, так и было... Я ХЗ. Вобщем, "выбор", скорее всего, был не самым удачным по всем параметрам... Но! Вот Оленина, она всегда вкусна! Безапелляционно! В виде сыровяленой колбасы, особенно! --------------- "Появился нежный лирический тост"(С) А давайте, тему про книгу Алексея Иванова, нежно отнесём в подвал... В смысле... В "Готовим сами"... ----------------------- И вообще.... Человек (в смысле, Алексей Иванов) писАл роман, надеялся зацепить наши сердцА... А мы тут с Вами, буквально "В овраге лошадь доедаем"(С) Нехорошо... -------------------- Не спешите ставить "Спасибки"... Я грешен многократным редактированием своих сообщений... :) Оттачиваю... стиль. :) |
||
Поблагодарили за полезное сообщение: Iudushka, tmadi, vicky000000, Rom165 |
|
Отправлено: 13.12.2016 - 21:50:43 (post in topic: 7, link to post #770242)
|
|||
Друг, Товарищ и Брат Профиль Группа: Privileged Сообщений: 1004 Поблагодарили: 2573 Ай-яй-юшек: 11 Штраф:(0%) |
Легче кулинарные посты перенести. А про книгу - не в подвал, так в помойку. Ибо отстой - это не конина, а упомянутое произведение. |
|||
|
Отправлено: 13.12.2016 - 22:04:01 (post in topic: 8, link to post #770244)
|
|||
заглядываю... Профиль Группа: Privileged Сообщений: 7345 Поблагодарили: 18784 Ай-яй-юшек: 20 Штраф:(10%) |
А казался таким приятным молодым человеком... Ну что же... Всё повторяется. Своеобычно... Глубочайшего Вам личного счастья, тов. tmadi (на чужбине)! Я люблю Иванова. Особенно, его "социальные" произведения, к которым относится и "Общага". То есть, я и "Золото бунта" и "Сердце Пармы" (пусть там и боевые шаманы на лосЯх)тоже очень ценю, но сам жанр в котором написаны Географ, Общага и Блуда и Мудо, мне ближе. Я люблю эмоции. Я люблю их чувствовать, черпать их из литературы и жить ими (эмоциями). Я считаю, что самое лучшее искусство, это то искусство, которое вызывает максимум эмоций, а отнюдь, не пищу для ума. Ум включается, только когда уже задеты эмоции. ------------------ А вот, Иглобрюха, я бы сейчас с удовольствием попробовал не боясь. Когда в кровИ плещется 600 граммов коньяку, трудно опасаться чего бы то ни было! ------------ Так что, ничего личного, как говорится! -------------------- Не спешите ставить "Спасибки"... Я грешен многократным редактированием своих сообщений... :) Оттачиваю... стиль. :) |
|||
Поблагодарили за полезное сообщение: f1rs1, alekzudin, oskorobo |
|
Отправлено: 13.12.2016 - 23:29:52 (post in topic: 9, link to post #770250)
|
|||||
Друг, Товарищ и Брат Профиль Группа: Privileged Сообщений: 1004 Поблагодарили: 2573 Ай-яй-юшек: 11 Штраф:(0%) |
Спасибо. Взаимно.
Вот-вот, все так и начинается, а потом "как не застрахован, откуда я знал, позвони моим, займи денег, найди сиделку, переведи че этот доктор несет, перепиши на русском медицинскую карту с заключением, займи денег, а что я тут есть буду, продли визу, перебей билеты, займи денег, ну че тебе жалко что ли, как это тебе плевать??? как это не нанимался??? вот ты эгоист!!!!!". День сурка натуральный. |
|||||
Поблагодарили за полезное сообщение: Denis70, oskorobo, Lona |
|
Отправлено: 14.12.2016 - 00:09:38 (post in topic: 10, link to post #770254)
|
|||
Жизнь прекрасна, как цветочек! Профиль Группа: Privileged Сообщений: 8774 Поблагодарили: 21110 Ай-яй-юшек: 41 Штраф:(0%) |
Ну, пока не перенесли, скажу по теме оффтопа. Есть еще явление непереносимости, когда аллергическая реакция развивается не сразу, а постепенно. Я с этим столкнулась в отношении мидий. Ела я их, ела. В юности и в молодости. Никакой беды не ожидала. Первый звоночек прозвенел в Мск после какой-то там паэльи с морепродуктами. А вот уж окончательное "разрешение реакции" наступило в путешествии. Хорошо, что доехали до гостиницы. И что в гостиничном санузле унитаз находился рядышком с умывальником. Я потом узнала - это называется "белковое отравление". Отравление не белком как таковым, а каким-то аллергенным фрагментом белка. Жуть во мраке, что я пережила. -------------------- Горечь плохого качества ощущается даже тогда, когда сладость низкой цены давно забыта. |
|||
Поблагодарили за полезное сообщение: Iudushka |
|
Отправлено: 14.12.2016 - 12:11:03 (post in topic: 11, link to post #770270)
|
|||||||
Старший товарищ Профиль Группа: Privileged Сообщений: 1552 Поблагодарили: 8559 Ай-яй-юшек: 10 Штраф:(0%) |
Аналогично. В свое время ждал, покупал в бумаге. У меня книги выстроились так: "Общага" "Золото бунта" и "Сердце Пармы" "Географ" Не понравилась у него только космическая фантастика.
CRIttER выделил и справедливо раскритиковал пару эпизодов. Он пишет:
Задает вопрос и сам же отвечает: "...ради чего писалась...? Поделиться? Ну ладно." "...зудело чуваку со студенческих времен все это высказать и обнародовать" По мне, этого уже достаточно. Хорошо, что не поднимается вопрос: "Делает ли эта книга нас лучше?" ------- "... сурово, что видится неправдоподобным!" Конечно, мне понравился роман прежде всего потому, что я жил в подобной общаге. Еще до меня один студент выбросился из окна. Мой приятель неудачно резал вены. Втроем мы спускались по пожарной лестнице с четвертого этажа, оставив карточную игру, - дверь в катран содрогалась под ударами студсоветчиков. Лестница заканчивалась так высоко от земли, что несколько раз мне пришлось проникать в здание ночью через форточку женского туалета, - в тот год я был на нелегальном положении. Семейная пара, вечные студенты с парой детей годами грызла гранит науки. Она была русской, с ней мы подружились на почве любви к сигаретам "Солнышко". Он подрабатывал кочегаром, пожарником и, как поговаривали, стукачем. Милейший южный человек, в нашей компании от него никто не пострадал. Оба любили азартные игры. Любовных трагедий и измен хватало... Так что, я бы сказал: "сурово, но правдоподобно". |
|||||||
Поблагодарили за полезное сообщение: f1rs1, Denis70, Iudushka, Вася с Марса, trya, whit |
|
Отправлено: 14.12.2016 - 12:55:10 (post in topic: 12, link to post #770271)
|
|||
живу я здесь... Профиль Группа: Trusted Сообщений: 5488 Поблагодарили: 3692 Ай-яй-юшек: 119 Штраф:(0%) |
Уж не на госдеп ли вы работаете? У нас в стране такого нет, не было и не будет! |
|||
|
Отправлено: 14.12.2016 - 12:57:57 (post in topic: 13, link to post #770272)
|
|||
живу я здесь... Профиль Группа: Trusted Сообщений: 5488 Поблагодарили: 3692 Ай-яй-юшек: 119 Штраф:(0%) |
С возрастом в организме некоторых людей перестают выделяться ферменты расщепляющие определенные аминокислоты(белки) и те становятся ядами. Типичный пример - молоко и его переносимость взрослыми. |
|||
|
Отправлено: 14.12.2016 - 13:18:54 (post in topic: 14, link to post #770273)
|
|||
Жизнь прекрасна, как цветочек! Профиль Группа: Privileged Сообщений: 8774 Поблагодарили: 21110 Ай-яй-юшек: 41 Штраф:(0%) |
Сохраню полную цитату для вечности как пример высказываний дилетанта-полузнайки. К вашему сведению, лактоза - это не белок, а углевод (молочный сахар). И его переносимость зависит не только от возраста. -------------------- Горечь плохого качества ощущается даже тогда, когда сладость низкой цены давно забыта. |
|||
|
Отправлено: 14.12.2016 - 14:00:30 (post in topic: 15, link to post #770276)
|
|||
живу я здесь... Профиль Группа: Trusted Сообщений: 5488 Поблагодарили: 3692 Ай-яй-юшек: 119 Штраф:(0%) |
Мы на конференции врачей? Тут половина не сможет сказать, чем фруктоза от сахарозы отличается. Углеводы, идущие в связке с определенными аминокислотами - вас такая формулировка больше устроит? Сами углеводы(как лактоза и прочие) в отрыве от связывающих белочков подобного выраженного эффекта не дают, как правило. А вы коллекционируйте мои высказывания. Вы же моя личная фанатка, барыня. Надеюсь, вы их не просто сохраняете, а выписываете в книжечку от руки? Мне нравится красная и чтобы с хорошей бумагой=) ps И читайте моя слова полностью и вдумчиво "С возрастом в организме некоторых людей перестают выделяться ферменты" ведь они никак не противоречат "И его переносимость зависит не только от возраста." Тогда не будете терять ключевые слова, как "фермент", и прочие важные моменты. Не торопитесь=) |
|||
|
Отправлено: 14.12.2016 - 14:03:02 (post in topic: 16, link to post #770277)
|
||
Жизнь прекрасна, как цветочек! Профиль Группа: Privileged Сообщений: 8774 Поблагодарили: 21110 Ай-яй-юшек: 41 Штраф:(0%) |
Дилетант хуже анонима, а аноним хуже... не скажу кого
-------------------- Горечь плохого качества ощущается даже тогда, когда сладость низкой цены давно забыта. |
||
|
Отправлено: 14.12.2016 - 18:09:56 (post in topic: 17, link to post #770295)
|
||
живу я здесь... Профиль Группа: Trusted Сообщений: 5488 Поблагодарили: 3692 Ай-яй-юшек: 119 Штраф:(0%) |
Можно узнать, за что мое сообщение удалили?
|
||
|
Отправлено: 14.12.2016 - 23:08:38 (post in topic: 18, link to post #770333)
|
|||
живу я здесь... Профиль Группа: Privileged Сообщений: 22177 Поблагодарили: 99709 Ай-яй-юшек: 120 Штраф:(0%) |
Не такой уж он и вкусный, и совсем не опасный. Печень немного галлюциногенит, но ее мало где разрешают подавать. А сама рыба---дорогая, но, ИМХО, туна вкуснее |
|||
Поблагодарили за полезное сообщение: Denis70 |
|
Отправлено: 15.12.2016 - 00:21:31 (post in topic: 19, link to post #770344)
|
|||
Друг, Товарищ и Брат Профиль Группа: Privileged Сообщений: 1004 Поблагодарили: 2573 Ай-яй-юшек: 11 Штраф:(0%) |
Это да, но вариант русской рулетки не исключается в принципе. Да и при более благоприятных раскладах, не очень оно приятно когда рыба идет обратным осмосом пока ты вертишь дули воробьям. А сам иглобрюх колет и дерет горло как на входе, так и на выходе, причем на выходе - гораздо ощутимей. |
|||
Поблагодарили за полезное сообщение: Denis70, Iudushka, vicky000000, trya |
|
Отправлено: 10.03.2018 - 17:00:48 (post in topic: 20, link to post #815617)
|
||
Гад я буду, если я ангел! Профиль Группа: Privileged Сообщений: 11370 Поблагодарили: 25826 Ай-яй-юшек: 251 Штраф:(0%) |
Предвосхищая Тобол, попробовал эту книгу.
2 часа осилил. Не надо это никому читать и слушать. Человек перо оттачивал. И лучше бы такое не публиковал. Слабо, претенциозно. Фальшак, короче. -------------------- Ваш в доску – Вася с/М. |
||
Страницы: (2) 1 [2] |